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だって海が好きなんだもん。 子供の頃、きっと前世は女海賊か人魚だったんだって思ってた。。。 大海原を我が物顔で縦横無尽に渡りたっかった。。。 五島に来るまでそんな思い忘れてたな~(#^.^#)
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プロフィール
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kana☆
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女性
自己紹介:
毎日潮騒が聞きたくて・・・

今までの仕事も何もかも捨てて長崎からフェリーで西へ3時間半、五島列島の福江島に移住しちゃいましたo(^-^)o

借りた家の庭からは海が一望でき、念願の潮騒も24時間聞こえるのだけど・・・ 
さてこれからどうやって生活していこう??

波乱万丈の日々の始まり始まり~~!! 
乞うご期待☆

お立ち寄りの際にはコメント残してくださいね(^_-)-☆
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おうちでステーキ焼いたり、ガーリックチャーハン作る時、ニンニクを先に炒めたりするよね~。
その時なかなかカリッと焼けなかったり、焼きすぎて焦げちゃって苦味が出ちゃうことありません???

いつもうまく出来なくて、「やっぱりプロは違うんだな・・・」って諦めていた。


そしたら昨日テレビでカリカリにする方法やってました!(^^)!
で、早速挑戦☆


うちの冷凍庫にはニー君家で取れたニンニクが皮のまま大量に眠っている。
一度冷凍した物でも出来るのかと少々心配だったが、やってみた。

まず、均等にスライス(なかなか均等になんて無理じゃんね・・・)
そして水で洗う! ここポイント(^o^)丿
切り口のネバネバを取るのだ!

水気を切ってバットなどに並べて乾燥させる。

DSC08396.JPG

私はこの状態で一晩放置しました。
お父ちゃんが台所に入ってきて「すげーニンニク臭さ~~」って言ってました(;一_一)

そして、本日低温の油でじっくり揚げました。(60度くらいでって言ってたよ)
きつね色になってきたらOK。 あまり揚げすぎると苦くなります。

DSC08397.JPG

出来上がり~(^v^)

一枚とって前歯でかじったら、カッリっていい音が鳴りました。

すばらしい!!

お試しあれ☆

**************************

Amebaに移行の予定です(^o^)丿
http://ameblo.jp/kananaila/
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