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だって海が好きなんだもん。 子供の頃、きっと前世は女海賊か人魚だったんだって思ってた。。。 大海原を我が物顔で縦横無尽に渡りたっかった。。。 五島に来るまでそんな思い忘れてたな～(＃^.^＃)
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プロフィール
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kana☆
性別：
女性
自己紹介：
毎日潮騒が聞きたくて・・・

今までの仕事も何もかも捨てて長崎からフェリーで西へ3時間半、五島列島の福江島に移住しちゃいましたo(^-^)o

借りた家の庭からは海が一望でき、念願の潮騒も24時間聞こえるのだけど・・・　
さてこれからどうやって生活していこう？？

波乱万丈の日々の始まり始まり～～！！　
乞うご期待☆

お立ち寄りの際にはコメント残してくださいね(^_-)-☆
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ウツボのから揚げ
2009/08/16 [Sun] 15:23:52
先日の漁船クルーズでクッシーくんが潜って捕ってきたウツボを調理しました(^O^)／

DSC07816.JPG

かなりグロい姿・・・
この写真で見るとサイズが分かりにくいわよね！















こんなに大きいのだ！！
かなり重い（計っとけばよかった～）

DSC07818.JPG

まずはぬめりを取るために塩でモミモミ。
誰かの太もも揉んでるみたいな感触(-"-)

そのあと三枚におろすのだけど、大きいし滑るし皮に包丁入りにくいしで難儀しました┐(´-｀)┌
おかげで指切った。

その後しばらく塩水に漬けて一夜干しに。

本日から揚げにしていただきました!(^^)!

DSC07819.JPG

初めて食べたけど、まったく臭みもなくおいしかった！！
身がプリッとしていて淡白でさばふぐのから揚げみたいなかんじ。（わかるかなー？）

まだまだ残ってるので明日はビールと一緒にいただきます（＾－＾）

クッシーくんありがとうね☆

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