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だって海が好きなんだもん。 子供の頃、きっと前世は女海賊か人魚だったんだって思ってた。。。 大海原を我が物顔で縦横無尽に渡りたっかった。。。 五島に来るまでそんな思い忘れてたな～(＃^.^＃)
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プロフィール
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kana☆
性別：
女性
自己紹介：
毎日潮騒が聞きたくて・・・

今までの仕事も何もかも捨てて長崎からフェリーで西へ3時間半、五島列島の福江島に移住しちゃいましたo(^-^)o

借りた家の庭からは海が一望でき、念願の潮騒も24時間聞こえるのだけど・・・　
さてこれからどうやって生活していこう？？

波乱万丈の日々の始まり始まり～～！！　
乞うご期待☆

お立ち寄りの際にはコメント残してくださいね(^_-)-☆
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思ったより簡単チキンピラフ
2009/05/27 [Wed] 13:42:16
はなまるマーケットの岡江さんが絶賛してたので作ってみました。
マッシュルームとかをわざわざ買うのはもったいないのでえのきで代用f^_^;

DSC07390.JPG

バターのいい香りとえのきの触感がいい感じ～♡♡♡
すこしお焦げもできておいしく頂きました！

弱火にかけて時間を計って作れば失敗しないと思います。

いつかBBQの時にスキレットを使って作ってみたい一品です(*^-^)ﾆｺ

はなまるマーケットからレシピコピーしました。

＜材料＞（4人分）
  • 米・・・2合
  • バター・・・20g
  • 鶏もも肉・・・50g
  • タマネギ・・・1/4個
  • 水・・・360cc
  • コンソメスープの素・・・小さじ2
  • 塩・コショウ・・・少々
  • シイタケ・・・3枚
  • マッシュルーム・・・3個

＜作り方＞
  1. 米2合を洗い、15分ほど水に浸水させたら、水気を切っておく。
  2. 鶏肉、タマネギ、シイタケ、マッシュルームは食べやすいように小さめに切っておく。
  3. フライパンにバターを入れ、火をつけ、2.の鶏肉を入れ、表面が白くなるまで炒めたら、タマネギを加え透き通るまで炒める。 （いずれも弱火）
  4. タマネギが透き通ったら、1.の米を入れ、透き通るまで弱火で炒める。
  5. 米に火が通ったら、水を入れ、そこにコンソメスープの素、マッシュルーム、シイタケ、塩、 コショウを加えて全体をよく混ぜる。
  6. フタをして、沸騰するまで強火で2分（※湯気が勢いよく出てくるまで）。
  7. 弱火で8～10分（※パチパチと音がするまで）。
  8. 火を止めて7分蒸らし、全体をかき混ぜたら完成。
     
パラパラ☆ピラフの極意
1．バターが透き通ってくるまで炒める
2．米と水は同量
米2合に水360cc
3．炊く
強火で2分・・・蒸気が勢いよく出るまで
　　↓
弱火で9分・・・パチパチと音がするまで
　　↓
蒸らし7分


お試しあれ☆
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