Pirate or Mermaid 旬の食材

Pirate or Mermaid

だって海が好きなんだもん。子供の頃、きっと前世は女海賊か人魚だったんだって思ってた。。。大海原を我が物顔で縦横無尽に渡りたっかった。。。五島に来るまでそんな思い忘れてたな～(＃^.^＃)

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プロフィール

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kana☆

性別：

女性

自己紹介：

毎日潮騒が聞きたくて・・・

今までの仕事も何もかも捨てて長崎からフェリーで西へ3時間半、五島列島の福江島に移住しちゃいましたo(^-^)o

借りた家の庭からは海が一望でき、念願の潮騒も24時間聞こえるのだけど・・・　
さてこれからどうやって生活していこう？？

波乱万丈の日々の始まり始まり～～！！　
乞うご期待☆

お立ち寄りの際にはコメント残してくださいね(^_-)-☆

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旬の食材

2009/11/28 [Sat] 14:18:38

大阪や岐阜で暮らしていたころ、その時期になるとスーパーで必ず見かけていたもので五島では見ないものがけっこうある。

秋ならサンマ、それも脂の乗った生サンマ！
ここではほとんど見かけない。　時々生サンマを売っている時もあるが、細くて脂が乗っていないので刺身にもできないしそんなに旨くない・・・
松茸も見ない。（まー、もともとそんなに買ってたわけじゃないのでいいのだが・・・）

そして、銀杏。
今の時期、岐阜のうちの店では人気メニューだった<塩炒り銀杏>は五島の居酒屋では秋の定番メニューではないようだ。
スーパーにも並んでいない。

そんな銀杏が商店街のお店にあった！！

それも大きな袋に入って380円！　安い！　即購入（＾ｖ＾）

うちに帰って殻割り。　結構面倒な作業だ。

手前の銀杏割はかなり便利な物。　普通の家庭にはあまりないかもね┐(´-｀)┌
これで割ってから炒るのだ。

今回は沢山あるので、半分は生のまま殻から取り出し軽く茹でて薄皮をめくってから冷凍保存。
茶碗蒸しのときなんかに冷凍のまま入れるの。

早速昨夜のビールのつまみに少し食べて見た。　うま～～（＾ｖ＾）　秋だね～～って感じ！！

このまえ岐阜の知り合いのブログに蟹を食べに行ったって書いてあった。
岐阜にいたころは毎年一回は北陸に蟹づくしコース食べに行ったな・・・

これから鍋が美味しい季節。　スーパーでは蟹や白子が出てくる頃。
五島では蟹もあまり見かけないよ。　白子に至ってはまだ一度もお目にかかってない。

所変われば食文化もガラッと変わるのね～(=_=)

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