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だって海が好きなんだもん。 子供の頃、きっと前世は女海賊か人魚だったんだって思ってた。。。 大海原を我が物顔で縦横無尽に渡りたっかった。。。 五島に来るまでそんな思い忘れてたな~(#^.^#)
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kana☆
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毎日潮騒が聞きたくて・・・

今までの仕事も何もかも捨てて長崎からフェリーで西へ3時間半、五島列島の福江島に移住しちゃいましたo(^-^)o

借りた家の庭からは海が一望でき、念願の潮騒も24時間聞こえるのだけど・・・ 
さてこれからどうやって生活していこう??

波乱万丈の日々の始まり始まり~~!! 
乞うご期待☆

お立ち寄りの際にはコメント残してくださいね(^_-)-☆
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先日いつもお世話になっている黄島の浜ちゃんの漁師仲間が五ほるにご来店!

船にアナゴがいるからほしいなら翌日取りにおいでよ、ということで・・・ 遠慮を知らない私はスーパー袋持参で佐賀の漁師の牧さんの船に行ってきました(^v^)

牧さんが船の上でさばいてくれるというので見学。

0d5672d2.JPG

大きなアナゴを手際よくさばいていく。
慣れたもんだ・・・ 背開きできれいに仕上がった。

ac259cb2.JPG

皮目に湯をかけてヌメリを取る。

b8953774.JPG

一匹はその場で湯引きにしてくれました。
一口大に切って、

12bdddd1.JPG

ボールに入れて沸騰した湯をかける。
その後冷水で〆る。

できたてを一切れ頂いた。 臭みもなく、骨も残らない。 プリプリで美味(*^_^*)

他にもお魚頂いて帰りました。

今日のお昼は早速アナゴ丼! 旨かったです(^。^)y-.。o○

あっという間にアナゴをさばく牧さん、カッコイイ! ありがと~~!
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むかし
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大橋と川でつりをしてたら鰻ゲット!
めっちゃデカイ奴!! ヽ( ´¬`)ノ ワ~イ !!  

さっく柳ヶ瀬のてんぷら井川にもっていって蒲焼に(無料)

アナゴは蒲焼がいちばんいいね
2009/11/04(Wed)20:25:17 編集
Re:むかし
kana☆
アナゴは少し甘めに煮てもおいしいよ(^v^)
でも、私は天婦羅がいいな。
2009/11/06(Fri) 13:25
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