Pirate or Mermaid おし～～(>

Pirate or Mermaid

だって海が好きなんだもん。子供の頃、きっと前世は女海賊か人魚だったんだって思ってた。。。大海原を我が物顔で縦横無尽に渡りたっかった。。。五島に来るまでそんな思い忘れてたな～(＃^.^＃)

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プロフィール

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kana☆

性別：

女性

自己紹介：

毎日潮騒が聞きたくて・・・

今までの仕事も何もかも捨てて長崎からフェリーで西へ3時間半、五島列島の福江島に移住しちゃいましたo(^-^)o

借りた家の庭からは海が一望でき、念願の潮騒も24時間聞こえるのだけど・・・　
さてこれからどうやって生活していこう？？

波乱万丈の日々の始まり始まり～～！！　
乞うご期待☆

お立ち寄りの際にはコメント残してくださいね(^_-)-☆

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おし～～(>_<)

2009/10/26 [Mon] 14:10:46

取引先の肉屋さんに牛のほほ肉の塊をいただいた。

500g弱の大きさのお肉(*^_^*)　ただ焼いて食べるのはつまらないので、安いワインを買ってきて『牛ほほ肉の赤ワイン煮』にすることにした。

まず、３等分に切り分け、フライパンで焼き色をつける。

このあとお鍋でコトコト数時間煮るのだが、私は時間短縮のために圧力なべを使う（＾－＾）

もう20年くらい使ってるんじゃないかな・・・　年季の入った圧力なべ。

これで煮込む。

火を止めて圧が抜けるのを待つ。

蓋を開ける。

焦げてる・・・(=_=)

あ～あ・・・

焦げてないところをそ～っと別の鍋に移しもう一度ワインで味をつけなおした。

お肉はお箸で切れるほど柔らかく煮えていた。

味は・・・　ほんのり苦味が大人の味に仕上がった(^_^;)

焦げてなかったらもっとおいしかったんだろうなー。

昨日サーフィン仲間であり、うちの臨時バイト君でもあるニー君に生の落花生を沢山もらった。
これも圧力なべで10分圧をかけた。

ゆでたての落花生おいしいd(^-^)