私がさばいたことのある魚の大きさのナンバーワンは先日のシイラ。
今回は単価ナンバーワンのお魚です。
超高級魚！ クエ(^.^)/~~~
私のようなドシロウトがさばいていいのか・・・？ イイノダ(^o^)丿
内臓も皮も全て食べれるということなのでゴミはウロコだけ！
皮がヌルヌルしてさばきにくかったけどどうにかこうにかやっつけました。
包丁入れると身がピクピクしびれるくらい新鮮だったので、少し切り身にして刺身で頂きました。
歯ごたえあってうまかった～。
今度の休みは初クエ鍋頂きます(*^_^*)
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